Application of an electronic nose system for prediction of sensory quality changes of a meat product (pizza topping) during storage

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Jannie Steensig Vestergaard
  • Magni Martens
  • Pekka Turkki
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftLebensmittel - Wissenschaft und Technologie
Vol/bind40
Udgave nummer6
Sider (fra-til)1095-1101
Antal sider7
ISSN0023-6438
DOI
StatusUdgivet - 2007

ID: 8098438