Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914
Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Erhvervshistorisk Årbog |
| Issue number | 2002 |
| Pages (from-to) | 50-118 |
| Number of pages | 69 |
| ISSN | 0071-1152 |
| Publication status | Published - 2002 |
ID: 7811715