Main concerns of pathogenic microorganisms in meat: chapter 1

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

OriginalsprogEngelsk
TitelSafety of meat and processed meat
RedaktørerFidel Toldrá
Antal sider27
UdgivelsesstedNew York
ForlagSpringer Science+Business Media
Publikationsdato2009
Sider3-29
ISBN (Trykt)978-0-387-89025-8
ISBN (Elektronisk)978-0-387-89026-5
DOI
StatusUdgivet - 2009
NavnFood Microbiology and Food Safety

ID: 12301341