Sensory, chemical and bacteriological changes during storage of iced squid (Todaropsis eblanae)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Applied Microbiology |
Vol/bind | 92 |
Udgave nummer | 5 |
Sider (fra-til) | 941-950 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 1364-5072 |
Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7813920