Jørgen Leisner
Lektor
- 1997
- Udgivet
Characterizationof the prevailing flora of Carnobacterium spp. growing on CO2 modified atmosphere packaged rainbow trout (Salmo gairdner) fillets
LeBlanc, E. L., Stiles, M. E., McMullen, L. M. & Leisner, Jørgen, 1997, Development in food science. Luten, J. B., Børresen, T. & Oehlenschläger, J. (red.). 38 udg. Elsevier, s. 445-454 10 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Microbiology of chili bo, a popular Malaysian food ingredient
Leisner, Jørgen, Rusul, G., Wee, B. W., Boo, H. C. & Muhammad, K., 1997, I: Journal of Food Protection. 60, 10, s. 1235-1240 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 1998
- Udgivet
Diversity of lactic acid bacteria isolated from traditional Malaysian foods
Leisner, Jørgen, Christensen, Henrik, Olsen, John Elmerdahl, Pot, B., Rusul, G., Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, H. M., 1998. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
Survival of Vibrio spp. including inoculated V. cholerae 0139 during heat-treatment of cockles (Andara granosa)
Liew, W. S., Leisner, Jørgen, Rusul, G., Radu, S. & Rassip, A., 1998, I: International Journal of Food Microbiology. 42, s. 167-173 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 1999
- Udgivet
Identification of lactic acid bacteria from chili bo, a Malaysian food ingredient
Leisner, Jørgen, Pot, B., Christensen, Henrik, Rusul, G., Olsen, John Elmerdahl, Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, M., 1999, I: Applied and Environmental Microbiology. 65, 2, s. 599-605 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2000
- Udgivet
Description of Paralactobacillus selangorensis gen. nov., sp. nov., a new lactic acid bacterium isolated from chili bo, a Malaysian food ingredient
Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Goris, J., Christensen, Henrik & Rasul, G., 2000, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 50, s. 19-24 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Mælkesyrebakterier i traditionelle malaysiske fødevarer
Leisner, Jørgen, 2000, I: Naturens Verden. (11/12), s. 34-43 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Something fishy: answer to question
Leisner, Jørgen, 2000Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling
- Udgivet
Spoilage of fish products
Leisner, Jørgen & Gram, L., 2000, Encyclopedia of food microbiology. Robinson, R. K., Batt, C. A. & Patel, P. D. (red.). San Diego: Academic Press, s. 813-820 8 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- 2001
- Udgivet
Genotypic and phenotypic diversity within "catch-all-species" of lactic acid bacteria
Leisner, Jørgen, 2001.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
Identification of lactic acid bacteria constituting the predominating microflora in an acid-fermented condiment (tempoyak) popular in Malaysia
Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Rusul, G., Pot, B., Lefebvre, K., Fresi, A. & Tee, L. K., 2001, I: International Journal of Food Microbiology. 63, s. 149-157 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2002
- Udgivet
Lactobacillus durianis sp. nov., isolated from an acid-fermented condiment (tempoyak) in Malaysia
Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Lefebvre, K., Vandemeulebroecke, K., Hoste, B., Vilalta, N. E., Rusul, G. & Swings, J., 2002, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 52, s. 927-931 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Microbial analysis of Malaysian tempeh, and characterization of two bacteriocins produced by isolates of Enterococcus faecium
Moreno, M. R. F., Leisner, Jørgen, Tee, L. K., Ley, C., Radu, S., Rusul, G., Vancanneyt, M. & Vuyst, L. D., 2002, I: Journal of Applied Microbiology. 92, 1, s. 147-157 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914
Leisner, Jørgen, 2002, I: Erhvervshistorisk Årbog. 2002, s. 50-118 69 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2003
- Udgivet
Identification of lactic acid bacteria from spoilage associations of cooked and brined shrimps stored under modified atmosphere between 0 Celsius and 25 Celsius
Dalgaard, P., Vanncanneyt, M., Euras Vilalta, N., Swings, J., Fruekilde, P. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Journal of Applied Microbiology. 94, s. 80-89 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Julemad uden dårlige maver
Jørgensen, K., Hald, B. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Plus Proces. 11, s. 49 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Six Cases of Lactobacillus Bacteraemi: Identification of Organisms and Antibiotic Susceptibility and Therapy
Apri, M., Vancanneyt, M., Swings, J. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Scand J Infect. 35, s. 405-408 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2004
- Udgivet
Detection of resistance of lactic acid bacteria to a mixture of the hop analogue compounds tetrahydroiso-a-acids by noninvasive measurement of intracellular pH
Yansanjav, A., Siegumfeldt, Henrik, Jespersen, Lene, Vancanneyt, M., Swings, J., Hollerová, I. & Leisner, Jørgen, 2004, I: Journal of Applied Microbiology. 96, s. 1324-1332 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Intra-specific variation of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus pentosus in sensitivity towards various bacteriocins
Carl, G. D., Leisner, Jørgen, Swings, J. & Vancanneyt, M., 2004, I: Antonie van Leeuwnhoek. 85, 3, s. 209-216 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2005
- Udgivet
Carnobacterium divergens and Carnobacterium maltaromaticum as spoilers or protective cultures in meat and seafood: phenotypic and genotypic characterization
Laursen, B. G., Bay, L., Cleenwerck, I., Vancanneyt, M., Swings, J., Dalgaard, P. & Leisner, Jørgen, 2005, I: Systematic and Applied Microbiology. 28, 2, s. 151-164 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Carnobacterium species - metabolic and spoilage activity in a shrimp product at 5° C
Laursen, B. G., Leisner, Jørgen & Dalgaard, P., 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Leuconostoc durionis sp. nov., a heterofermenter with no detectable gas production from glucose
Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Meulen, R. V. D., Lefebvre, K., Engelbeen, K., Hoste, B., Laursen, B. G., Bay, L., Rusul, G., Vuyst, L. D. & Swings, J., 2005, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 55, s. 1267-1270 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Weeds, heat and pure cultures: on the differential succes of new technologies in the Danish and American creamery industries in the 1890s
Leisner, Jørgen, 2005, I: Food Policy. 30, 4, s. 419-433 15 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- 2006
- Udgivet
Carnobacterium species: effect of metabolic activity and interaction with Brochothrix thermosphacta on sensory characteristics of modified atmosphere packed shrimp
Laursen, B. G., Leisner, Jørgen & Dalgaard, P., 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 10, s. 3604-3611 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Assessment of the usability of chemical indicators associated with growth of lactic acid bacteria in a processed meat product
Leisner, Jørgen, Laursen, B. G. & Byrne, D. V., 2006, Ikke angivet. Troy, D., Pearce, R., Byrne, B. & Kerry, J. (red.). Teagasc, s. 355-356 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Biogenic amines as a quality index for lightly preserved meat products: acronym (biamindex)
Byrne, D. V. & Leisner, Jørgen, 2006, Ikke angivet. Troy, D., Pearce, R., Byrne, B. & Kerry, J. (red.). Teagasc, s. 563-564 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- 2007
- Udgivet
Carnobacterium: positive and negative effects in the environment and in foods
Leisner, Jørgen, Storgaard, B. G., Prévost, H., Drider, D. & Dalgaard, P., 2007, I: FEMS Microbiology Reviews. 31, 5, s. 592-613 22 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Antimicrobial susceptibility of human blood culture isolates of Lactobacillus spp
Danielsen, M., Wind, A., Leisner, Jørgen & Arpi, M., 2007, I: European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases. 26, 4, s. 287-289 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Distribution of three genes involved in the PJM1 iron-sequestering system in various Vibrio anguillarum serogroups
Bay, L., Larsen, J. L. & Leisner, Jørgen, 2007, I: Systematic and Applied Microbiology. 30, 2, s. 85-92 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Isolation, characterization and survival of lactic acid bacteria from a Spaghnum pond
Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J., Laursen, B. G. & Ingmer, Hanne, 2007. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Isolation, characterization and survival of lactic acid bacteria from a Sphagnum pond
Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J., Laursen, B. G. & Ingmer, Hanne, 2007. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Limitations in the use of Drosophila melanogaster as a model host for gram-positive bacterial infection
Jensen, R. L., Pedersen, K. S., Loeschcke, V., Ingmer, Hanne & Leisner, Jørgen, 2007, I: Letters in Applied Microbiology. 44, 2, s. 218-223 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Øvelsesvejledning: fødevaremikrobiologi for levnedsmiddelingeniører - efterår 2007 (uge 46-50)
Leisner, Jørgen & Larsen, M. H., 2007, København: Institut for Veterinær Patobiologi, Københavns Universitet. 40 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Kompendium/lecture notes › Undervisning
- 2008
- Udgivet
Characterization of chitinase activities in food-borne bacteria
Leisner, Jørgen, Ingmer, Hanne & Palcic, M., 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
- Udgivet
Chitin hydrolysis by Listeria spp., including L. monocytogenes
Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Jørgensen, R. L., Brøndsted, Lone, Thomsen, Line Elnif & Ingmer, Hanne, 2008, I: Applied and Environmental Microbiology. 74, 12, s. 3823-3830 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
a-Chitinase activity among lactic acid bacteria
Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J. C., Aideh, B., Vandamme, P., Vancanneyt, M. & Ingmer, Hanne, 2008, I: Systematic and Applied Microbiology. 31, 2, s. 151-156 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2009
- Udgivet
Cloning and comparison of phylogenetically related chitinases from Listeria monocytogenes EGD and Enterococcus faecalis V583
Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Ingmer, Hanne, Petersen, B. O., Duus, J. Ø. & Palcic, M. M., 2009, I: Journal of Applied Microbiology. 107, 6, s. 2080-2087 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Expression of genes associated with the chitinolytic phenotype of Listeria monocytogenes EGD
Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2009.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Genus II. Paralactobacillus Leisner, Vancanneyt, Goris, Christensen and Rusul 2000, 22vp
Leisner, Jørgen & Vancanneyt, M., 2009, Bergey's manual of systematic bacteriology.: volume three: The Firmicutes. De Vos, P., Garrity, G. M., Jones, D., Krieg, N. R., Ludwig, W., Reiney, F. A., Schleifer, K-H. & Whitman, W. B. (red.). 2 udg. Springer, s. 511-513 3 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Lactic acid bacteria associated with a heat-processed pork product and sources of variation affecting chemical indices of spoilage and sensory characteristics
Laursen, B. G., Byrne, D. V., Kirkegaard, J. B. & Leisner, Jørgen, 2009, I: Journal of Applied Microbiology. 106, 2, s. 543-553 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Sensory shelf life determination of a processed meat product "rullepølse" and microbial metabolites as potential indicators
Nielsen, S. S., Leisner, Jørgen & Byrne, D. V., 2009, I: Meat Science. 83, 2, s. 285-292 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- 2010
- Udgivet
Listeria monocytogenes EGD chitinolytic activity is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulator PrfA
Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Listeria monocytogenes EGD chitinolytic activity is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulatory gene, PrfA
Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Lactic acid bacteria in muscle food - prediction of growth and quality
Dalgaard, P., Mejlholm, O. & Leisner, Jørgen, 2010.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Relation between microbial levels of ready-to-eat foods and the monitoring of compliance with HACCP-based own control programs in small danish food outlets
Kjeldgaard, K. J., Stormly, M. L. & Leisner, Jørgen, 2010, I: Food Control. 21, 11, s. 1453-1457 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The chitinolytic activity of Listeria monocytogenes EGD is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulator PrfA
Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010, I: Applied and Environmental Microbiology. 76, 19, s. 6470-6476 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The lactic acid bacterium, Carnobacterium maltaromaticum possess a diverse range of potential virulence genes some of which are related to similar genes in Listeria monocytogenes
Leisner, Jørgen, Hansen, M. A., Larsen, M. H., Ingmer, Hanne, Hansen, Lars Hestbjerg & Sørensen, Søren Johannes, 2010.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
The lactic acid bacterium, Carnobacterium maltaromaticum possess a diverse range of potential virulence genes some of which are related to similar genes in Listeria monocytogenes
Leisner, Jørgen, Hansen, M., Larsen, M., Ingmer, Hanne, Hansen, L. & Sørensen, S., 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- 2011
- Udgivet
Characterization of a novel Salmonella typhimurium chitinase which hydrolyzes chitin, chitooligosaccharides and an N-acetyllactosamine conjugate
Larsen, T., Petersen, B. O., Storgaard, B. G., Duus, J. Ø., Palcic, M. M. & Leisner, Jørgen, 2011, I: Glycobiology. 21, 4, s. 426-436 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4225300
Flest downloads
-
830
downloads
Untersuchungen der Haltbarkeit von Cervelatwurst
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
239
downloads
Bacterial viruses enable their host to acquire antibiotic resistance genes from neighbouring cells
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
190
downloads
A diverse range of bacterial and eukaryotic chitinases hydrolyzes the LacNAc (Galβ1-4GlcNAc) and LacdiNAc (GalNAcβ1-4GlcNAc) motifs found on vertebrate and insect cells
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet